Cerdo

En Cárnicas Lovar vendemos y distribuimos la mejor carne de cerdo fresca y congelada (la mayoría de nuestros productos están disponibles en ambas versiones)

CERDO CONGELADO 

El cerdo es protagonista en las mases gallegas  y en nuestro catálogo de versión congelada destacan piezas como el codillo sin piel, con el que se pueden preparar el famoso cocido, además de recetas al horno o que incluyan salsas aromatizadas y marinados previos.

El solomillo, por su parte, sobresale en la categoría de calidad extra y resulta una carne muy tierna, magra y sabrosa. Ideal para preparar escalopines y filetes o para ser horneado con relleno, el solomillo es gran fuente de proteínas y de vitamina B1 y B3.

Otros productos congelaos son el chuletero, la media carnosa y la costilla, esta última muy demandada por su fácil preparación y su rol sobresaliente en las churrascadas.

CERDO FRESCO 

En materia de cerdo fresco ofrecemos productos de la categoría extra como el solomillo o la cinta de lomo, que permiten preparaciones variadas.

También tenemos el chuletero con o sin piel y el canal con o sin cabeza, siendo este último el cuerpo del animal entero después de todos los procesos aplicados en el matadero (sangrado,  vaciado de vísceras, etc.)

Se suman a la lista de productos el jamón con o sin hueso, obtenido de las patas traseras del cerdo, y la paleta con hueso o paletilla, elaborada a partir de las patas delanteras y algo más económica por tener una porción de hueso superior a la del jamón. Desde luego no falta la tira de costilla de cerdo, especialmente recurrente en los churrascos, y muchas es veces preferida a la carne sobre la de ternera a la hora de hacer las barbacoas.

 Lista de productos: